第257章 宝箱怪料理
    在芙莉莲思考著改进诛魔魔法的时候，江炎开始对宝箱怪做进一步的处理。
    封印的时效只有一个小时，他可没有多余的时间可以浪费。
    江炎挥动手中的梅尔克菜刀，將宝箱怪內部所有可食用的组织，一块一块地切了下来。
    不过几分钟的功夫，整只宝箱怪的可食用组织，就被江炎完整切了下来。
    没有丝毫停顿，转身拿出了厨具。
    隨后江炎看著码放整齐的宝箱怪食材，开始思考做什么料理。
    很快江炎敲定了最终的料理方案。
    宝箱怪舌头，是宝箱怪身上活动最频繁的部位，肉质紧实致密，筋膜分布均匀。
    想要把筋膜里的胶质与鲜味彻底激发出来，让宝箱怪舌头变得软嫩多汁，最好的料理方法是燉。
    定下主意，江炎立刻动了手。
    先取来温水，往里面撒入了少许盐，將整条宝箱怪舌头泡了进去。
    盐温水能温和地褪去宝箱怪舌头上那层滑腻的粘液，还能中和掉肉质里潜藏的淡淡腥气。
    泡够一会后，江炎捞出宝箱怪舌头，用乾净的麻布反覆擦拭了几遍，直到原本滑腻的表面变得清爽，这才拿起梅尔克菜刀。
    刀刃泛著冷光，贴住舌头表面那层带著细微角质的坚韧外皮，手腕轻轻一转，轻鬆便將这层影响口感的外皮完整片了下来。
    剥掉外皮的舌头，露出了带著漂亮大理石纹理般粉嫩的肉质。
    指尖轻轻按下去，能感受到紧实肉质带来的回弹。
    接著江炎逆著肌肉纹理，將舌头切成了两指宽的均匀肉块，每一块的大小分毫不差，確保后续燉煮时受热完全一致，不会出现有的燉烂、有的还没入味的情况。
    切好的肉块码放在盘子中，带著鲜活的肉色，光是看著，就让人对最终的成品多了几分期待。
    处理完主料，江炎转头开始熬製燉肉的灵魂一汤底。
    此刻身处迷宫深处，没有稳定的灶台明火，想要熬出一锅汤底，恆温的热源是重中之重。
    原本想要使用食之餐厅”。
    但是想到零落王墓內的那个魔物，江炎想了想，还是放弃了。
    最终选择使用加热魔法阵。
    虽然使用加热魔法阵会让料理少一分烟火气，但条件有限，也只能如此。
    不过十几秒，几个规整的圆形加热魔法阵便出现在了地面上。
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    站在一旁的芙莉莲看到加热魔法阵，眼睛瞬间亮了亮。
    这种魔法阵她没有见过！真是意想不到的惊喜啊！
    没有在意芙莉莲的目光，江炎將厚重的深底燉锅放在加热魔法阵中央，接著启动了加热魔法阵。
    往锅里加入了一小块黄油，待黄油融化泛起细密的泡沫，倒入了提前切好的黄洋葱碎。
    小火慢炒，洋葱碎在锅里慢慢变软，原本辛辣的气息渐渐散去，化作了温润的甜香，顏色也慢慢变成了漂亮的焦糖色。
    等到洋葱的甜味被彻底激发出来，倒入了剁成碎块的西红柿。
    西红柿块入锅后，酸甜的果香混著洋葱的甜香瞬间炸开。
    拿著锅铲不停翻炒，直到西红柿的果香与洋葱的甜完美融合，熬成了红亮浓稠的茄底酱汁。
    此时整个墓室內都飘著让人食慾大开的酸甜香气。
    往锅里倒入了提前备好的水，紧接著，加入了各种调味料。
    盖上锅盖，锅中的汤底慢慢升温，很快便响起了咕嘟咕嘟的轻微沸腾声，复合的香气顺著锅盖的缝隙一点点溢出来，越来越浓郁。
    趁著汤底熬煮的间隙，江炎拿出了平底煎锅。
    ——
    往锅內倒入了清亮的橄欖油，待油温升到六成，油麵泛起细密的波纹、微微冒烟的时候，將宝箱怪舌肉，一块一块平铺著放进了锅里。
    滋啦—
    悦耳的煎炸声响起，肉块接触到热油的瞬间，浓郁的肉香如同炸开一般，盖过了汤底的酸甜香。
    握著锅铲，不急不躁地翻动著肉块，確保每一个面都煎到了深褐色的漂亮焦化层，边缘微微捲起，香气也隨著翻动，一波接一波地扩散开来。
    站在旁边的芙莉莲，忍不住往前凑了两步，一双眼睛死死盯著锅里的肉块，鼻子轻轻抽动著，连呼吸都跟著锅里的煎炸节奏放轻了。
    等到六面都煎出了完美的焦化层，江炎將肉块盛了出来。
    这时，燉锅里的汤底也正好熬到了沸腾翻滚的状態，红亮的汤汁咕嘟作响，香料的香气已经完全融入了汤里。
    掀开锅盖，將煎好的肉块一块一块放进了沸腾的汤底里，汤底微微翻涌，將肉块完全包裹住。
    盖上厚重的锅盖，江炎將右手放在了锅盖之上。
    念”从江炎的掌心涌出，顺著锅盖蔓延至整个燉锅，最终穿透锅壁，渗透进了沸腾的汤底与肉块之中。
    江炎开始用念”梳理著肉块里的肌肉纤维与筋膜，让高温与汤底的风味，能以最快的速度、
    最均匀的状態，渗透进肉的每一丝肌理之中。
    寻常需要慢燉三四个小时才能达到的软嫩入味，在念”的辅助下，被压缩到了短短十几分钟。
    锅中的肉香以一种惊人的速度变得愈发浓郁醇厚。
    先是纯粹的肉香，然后混著西红柿的酸甜、香料的复合香气，层层叠叠地漫溢开来，填满了墓室的每一个角落，连迷宫通道內都飘著这股让人垂涎的香气。
    菲伦和简泽忍不住偷偷咽了口唾沫，之前对魔物料理”的迟疑与抗拒，在这股浓郁的香气中，已经悄悄瓦解了大半。
    估摸著燉煮的火候已经到了极致，江炎收回了手，锅內咕嘟咕嘟的声响也慢慢平稳了下来。
    江炎没有立刻掀开锅盖盛出燉肉，而是转头拿起了宝箱怪其他部位的肉。
    这些肉纤维细腻、肉质软嫩，脂肪分布均匀，最適合大火爆炒，能最大程度锁住肉汁，凸显出肉质本身的鲜美。
    江炎將这些肉放在平整的案板上，拿起擀麵杖，开始匀速捶打。
    顺著肌肉纤维的走向，將原本的肉质一点点捶散，却又不会破坏肉的完整结构。
    既让肉质变得鬆软入味，又能保留住恰到好处的嚼劲。
    直到整块肉被捶得鬆软均匀，没有一丝硬芯，才停了手。
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    旁边的锅里已经烧著开水，往水里加了少许薑片与去腥的黄酒，將捶好的肉整块放进了开水里，焯水三分钟。
    沸水滚过，撇去了水面上的浮沫，也彻底去掉了肉质里最后的一丝腥气。
    捞出肉块，用备好的冷水快速冲了一遍，热胀冷缩之下，让肉质收紧，口感变得更紧实弹牙。
    隨后，逆著纹理，將肉块改刀切成了粗细均匀的细条，每一根肉条都长短一致，確保后续爆炒时，能均匀受热。
    控干肉条上的水分，江炎换了一口铁锅。
    爆炒最讲究的就是猛火快攻，使用高温瞬间锁住肉汁，才能炒出最鲜嫩的口感。
    等到铁锅烧得微微发红，倒入凉油，油温升到七成热，將切好的薑片、蒜片、葱段，还有几个增香提味的干辣椒扔进了锅里。
    滋啦一声，麻辣鲜香的气味爆开，葱姜蒜的香气被高温彻底激发出来。
    就在香香气最盛的时候，江炎將控干水分的肉条猛地倒进了锅里。
    又是一阵滋啦声响，肉条接触到高温铁锅，肉香爆开。
    握著锅柄，手腕发力，肉条在锅里腾空翻飞，每一根都均匀地裹上热油，受热完全一致。
    不过顛了两下，肉条就已经变了色，表面微微收紧，泛著漂亮的油光。
    立刻加入调料，生抽提鲜，少许老抽给肉条镀上一层红亮的色泽，蚝油增加醇厚的口感，再加入一点点白糖提鲜中和咸味，现磨的黑胡椒碎增添风味层次。
    手上的动作丝毫不停，快速翻炒，十几秒的功夫，酱汁就已经完美地裹在了每一根肉条上，红亮油润，香气浓郁到化不开。
    盛盘，爆炒宝箱怪肉完成。
    红亮的肉条间点缀著翠绿的葱段与红亮的干辣椒，色泽诱人，光是看著，就让人食指大动。
    这时，江炎才转身掀开了旁边燉锅的锅盖。
    锅盖掀开，浓郁到极致的肉香混著酸甜的西红柿香气，如同潮水般瞬间涌了出来，直接填满了整个石室。
    锅里的汤底已经收得浓稠红亮，咕嘟咕嘟地冒著细密的泡，燉好的宝箱怪舌肉块，吸饱了汤底的精华，变得饱满油润，泛著漂亮的光泽。
    用筷子轻轻一戳，就能轻鬆戳进肉块里，却又不会散烂，完美达到了软嫩入味、酥而不烂的状態。
    江炎將燉好的宝箱怪舌头肉块盛进了盘子中，又舀起锅里浓稠的汤底，均匀地浇在肉块上，最后撒上了一点点切碎的新鲜百里香点缀。
    红亮的汤汁裹著饱满的肉块，香气扑鼻，卖相堪称完美。